Ayam Masak Kicap Lada Hitam

Ayam Masak Kicap lada hitam

3 keping dada ayam

3 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1 inci halia

2 kuntum bunga lawang

1 inci kayu manis

2 biji pelaga

2 kuntum bunga cengkih

2 sudu teh serbuk lada hitam

2 sudu besar kicap pekat

1 sudu besar kicap manis

1 sudu besar sos cili

2 sudu besar minyak masak

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang puteh, halia, rempah ratus hingga wangi. Masukkan ayam, gaul rata. Masukkan kicap manis, serbuk lada hitam dan sedikit air. Biarkan sekejap. Masukkan kicap pekat, sos cili dan sedikit garam dan gula secukup rasa. Masak dengan api yang kecil. Apabila telah keluar minyak, angkat dan hidangkan.

Siapa bilang masak itu susah? kalau difikir2 masak adalah kerja yang paling senang dan menyeronokkan. Tapi untuk mendapatkan keseronokan memasak itu beberapa tip saya ingin kongsikan bersama....iaitu:

1. Bersihkan dan kemaskan dapur dengan rapi.

2. Peralatan yang cukup.

3. Benda2 yang dimasak itu sudah tersedia.

4. Dalam mood yang lapar.

Bah....jom kita cuba2 masak yang mudah2 dulu...menu yang selalu menjadi kegemaran anak2....kalau masakan yang susah2 tu kita selak saja buku resipi.....