Jemput2 Tepung

4 sudu tepung gandum

ikan bilis

kentang

bawang besar

daun sadri

sedikit garam/gula

Bancuh tepung sederhana pekat. Masukkan ikan bilis, kentang, daun sadri dan bawang besar yang telah dihiris, masukkan sedikit garam/gula. Goreng.

Makan bersama sos cili. (sesuai untuk hidangan petang dimakan bersama teh panas).

Ikan Jenahak Masak Asam Pedas

2 potong ikan

2 biji tomato

lada kering

halia

bawang merah

bawang putih

serai

daun kesum

stok ikan bilis

garam secukup rasa

sedikit gula

asam jawa/asam keping

Lada kering + bawang merah + bawang putih + halia diblend dan tumis hingga wangi dan keluar minyak. Masukkan perahan air asam jawa dan 2 keping asam keping. Masukkan ikan. Bila ikan dah masak masukkan tomato, garam, stok ikan bilis dan gula.

UDANG MASAK SAMBAL

Menu paling mudah untuk disediakan.

1/2 kg udang (shrimp)

1 cawan lada kering yg sudah diblend

3 ulas bawang putih - blend

5 biji bawang merah - blend

1 inci halia - blend

1 biji bawang besar - blend

1 batang serai - titik

asam jawa/asam gelugor

sos cili, gula,garam dan stok ikan bilis (jika suka).

Tumis kesemua bahan yang diblend. Perlahankan api dan biar sampai keluar minyak.

Udang digoreng dalam minyak yg panas sebentar saja dan angkat. Masukkan udang yang digoreng ke dalam tumisan tadi dan kacau perlahan2. masukkan sedikit air asam jawa dan bubuhlah sedikit sos cili, garam, gula dan sedikit stok ikan bilis sebagai pengganti ajinomoto.

Hidangkan panas2 bersama nasi putih.